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| Colheita do pinhão é liberada pelo IAP |
Talvez você não sabia mais, a colheita o transporte e a venda do pinhão estava proibida pelo Instituto Ambiental do Parana (IAP), e nesta terça feira (15) foi liberado. Segundo o Instituto Ambiental do Paraná (IAP), a proibição ocorre normalmente no primeiro semestre do ano para garantir a reprodução da araucária, árvore que está ameaçada de extinção.
"Além de ser nesse período que ocorre a proliferação da araucária, o fruto servir como alimento para diversas espécies da fauna.
Dessa forma, garantimos a continuidade de sua existência e também podemos saborear os nossos pratos típicos nessa época”, esclarece o presidente do IAP, Luiz Tarcísio Mossato Pinto.
DICA:
Como conservar
A semente para ser consumida o ano todo, desde que bem conservada, segundo os pesquisadores da Universidade Federal do Paraná (UFPR). Para garantir a qualidade, segundo eles, é preciso observar alguns aspectos, como a maturação e a forma como foi colhido. Na geladeira, por exemplo, deve ficar na gaveta de legumes e sob uma temperatura de, no máximo,
FONTE:
g1.com
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